1. Productos agrícolas vegetales no transformados (Ej: Frutas, Hortalizas, cereales) y productos pecuarios no transformados (Ej: Carnes, huevos, leche).
2. Productos procesados destinados a la Alimentación Humana derivados de los anteriores (Ej: café soluble, pulpas de frutas, pan).

1. Que mis productos puedan ser certificados como “Producto Agropecuario Ecológico”.
2. Mercado existente de los productos que voy a certificar.
3. Conocimiento de la Norma Nacional de Producción Ecológica.
4. Para el caso de las actividades agropecuarias, la unidad productiva (finca) debe estar conforme con las disposiciones aplicables en materia de uso del suelo prescritas por los EOT (Esquemas de Ordenamiento Territorial) o POT (Plan de Ordenamiento Territorial) respectivos.
5. Para el caso de las actividades de procesamiento, la unidad de proceso debe contar con el concepto sanitario “Favorable” emitido por el INVIMA y los productos a certificar con su respectivo “permiso”, “registro” o “notificación” sanitario.
6. La no utilización directa o indirecta en cualquier fase del proceso de producción de Organismos Genéticamente Modificados.

Para certificaciones por primera vez, la auditoría debe ser programada al momento de tener en funcionamiento el proceso productivo (Ej: Cultivos establecidos, día de actividad de proceso). Para las auditorías de vigilancia y recertificación, la auditoria debe realizarse en el mismo mes calendario de la auditoria anterior.

El estimado de costos contempla el valor de los tiempos requeridos para:

1. Planificación y Revisión Documental.
2. Inspección de Campo (Desplazamiento del Inspector y Tiempos de Auditoria).
3. La Elaboración de Informes de Inspección.
4. El seguimiento y cierre de no conformidades.

Y calculados con base en: El (los) tipo(s) de actividades (Ej: Producción agrícola y/o procesamiento), la cantidad de productos a certificar, unidades de producción a certificar y ubicaciones geográficas, áreas y complejidad de los procesos de producción, entre otros.

Para obtener una cotización de su proceso, debe comunicarse con nosotros en nuestros canales de atención establecidos. Allí podrá proporcionar la información necesaria para la elaboración de la cotización. Haga clic aquí para acceder a los canales de atención.

El plan de manejo orgánico es el documento base para la certificación. En este plan, el operador describe la organización de su producción y como asegura el fiel cumplimiento de la norma ecológica colombiana. El inspector de CERES evalúa la implementación de lo que en este documento se describe.

El periodo de conversión hace referencia al tiempo en el cual en el sistema productivo agrícola o pecuario se hayan aplicado los principios, directrices, métodos y prácticas establecidas por la Norma Nacional Ecológica Colombiana, en especial el no uso de insumos de síntesis química en los campos de cultivos. Su inicio se establece a partir de la fecha de inscripción al programa de certificación ecológica (fecha de aceptación de la cotización o firma del contrato), acompañada de la iniciación de las actividades en la unidad productiva.

Para certificaciones iniciales dos años contados a partir de la fecha de auditoría y para renovaciones de la certificación, dos años contados a partir de la finalización de la vigencia del anterior certificado.

El aviso de recertificación permite al operador preparar y remitir de forma oportuna la información requerida para la renovación de su certificación. Con la información suministrada CERES emite el respectivo estimado de costos y organiza la logística requerida para la inspección (Posibles fecha, inspector asignado).

1. Diligenciar el formato de solicitud incluyendo la información del nuevo producto, actividad o sitios a certificar.
2. Tener en cuenta los aspectos descritos en los numerales 1, 5 y 6 de la pregunta “¿Qué debo tener en cuenta para certificarme en Ecológico?”.

La cancelación del contrato de certificación ecológica implica:

1. La pérdida automática de la validez del certificado de conformidad.
2. La obligación de retirar las menciones de la certificación y del sello de “Alimento Ecológico” de todos sus documentos publicitarios, etiquetas, documentos comerciales y cualquier otro en el cual estuviesen presentes.
3. La suspensión inmediata de cualquier actividad comercial haciendo referencia a su condición de operador certificado.

Caso A: De CERES a otra certificadora o Caso B: De otra certificadora a CERES

1. Implicaciones de la cancelación (rendición) del contrato.
2. Vigencia de mi certificado actual.
3. Tiempo aproximado que tardará mi certificación con el nuevo organismo de control
4. Gestión del cambio de certificadora con suficiente antelación para evitar quedar sin certificación vigente

1. Solicitar a CERES la autorización del uso del sello de alimento ecológico diligenciando el formato para tal fin e incluyendo el arte de las etiquetas y cantidades requeridas.
2. Cumplir con las directrices descritas en los artículos 4º (Ámbito para utilización del sello) y 8º (Derechos y Obligaciones del Titular del Sello) de la Res Nº036 del 2007 del MADR.

El manejo previo de los campos de cultivo antes a la firma de un contrato con CERES puede ser reconocido como parte del tiempo de conversión, siempre y cuando existan suficientes pruebas del no uso de fertilizantes y plaguicidas químicos durante los años anteriores.

Para el caso de la Norma Nacional Ecológica Colombiana, es posible obtener un tiempo mínimo de conversión para cultivos transitorios, semipermanentes y/o de ciclo corto de doce (12) meses antes de la primera cosecha y para cultivos permanentes de dieciocho (18) meses antes de la primera cosecha. Por ello pruebas del manejo de los campos (como registros o historiales de campo, registros fotográficos de los antecedentes de uso de los lotes, atestaciones de terceros, entre otros) son importantes.

Donde estén disponibles, se deben usar semillas y plántulas orgánicas. Sin embargo, la Norma Nacional Ecológica Colombiana, permite el uso de semillas de origen convencional, siempre y cuando el productor brinde pruebas suficientes de que en el mercado no hay disponibilidad de semillas orgánicas de la respectiva variedad o material a certificar.

Para la evaluación de los insumos de producción ecológica CERES toma las directrices establecidas en:

1. Artículo 11 de la Res. Nº0187/06 del MADR.
2. La Res. Nº0199/16 del MADR por medio de la cual se modificó parcialmente el Reglamento Técnico, en este caso la modificación realizada al Anexo I sobre insumos autorizados en la producción ecológica.
3. Los Anexos II, III y IV de la Res. Nº0187/06 del MADR.

Y que aquellos insumos comerciales se encuentren en los listados emitidos por el Instituto Colombiano Agropecuario – ICA:

1. Fertilizantes y acondicionadores de suelos registrados ante el ICA y permitidos en la producción ecológica.
2. Bioinsumos registrados ante el ICA y permitidos en la producción ecológica.
3. Plaguicidas minerales registrados ante el ICA y permitidos en la producción ecológica.

El lavado de las materias primas debe respetar las directrices contempladas en:

1. El Artículo 4, Literal h de la Res. Nº0187/06 del MADR.
2. El Artículo 9, Literales b, f y g del Reglamento Técnico para la Producción Ecológica.
3. El Artículo 38, Literales b, e, j, y l del Reglamento Técnico para la Producción Ecológica.