Para lograr la certificación ROC, una entidad primero debe tener certificación orgánica del USDA o un equivalente internacional reconocido formalmente por el Programa Orgánico Nacional (NOP). ROC agrega criterios y se basa en NOP y estándares equivalentes. Las operaciones no serán elegibles para ROC en ningún nivel hasta que obtengan la certificación orgánica del USDA.

ROC se creó para aprovechar y reunir las certificaciones de alto nivel existentes a fin de evitar auditorías duplicadas o trámites burocráticos. ROC reconoce el gran trabajo ya realizado por los organismos de normalización existentes.

Otras certificaciones aplicables

Los productores pueden demostrar el cumplimiento de los criterios de ROC aprovechando las certificaciones que ya obtuvieron, como Animal Welfare Approve, Demeter Biodynamic, entre otras.

Puede encontrar una lista completa de certificaciones previas que aplican para la obtención de ROC haciendo clic aquí

ROC cubre todos los requisitos para las operaciones agrícolas, ganaderas, el transporte, el sacrificio y ciertas instalaciones de procesamiento. Las operaciones pueden ser de cualquier tamaño. ROC busca crear cambios en una amplia variedad de fincas con el fin de promover mejores prácticas a la mayor cantidad de agricultores que sea posible.

ROC basa su certificación en tres pilares importantes para agricultura regenerativa: salud del suelo y manejo de la tierra, bienestar animal y equidad social, cada uno con criterios de estricto cumplimiento. Además, existen tres niveles de certificación ROC, los cuales se representan en Bronce, Plata y Oro, siendo Oro el nivel más alto alcanzado en la producción orgánica regenerativa.

Su enfoque por escalas, permite a los productores adaptar, ajustar sus prácticas y promover la mejora continua a lo largo del tiempo.

Importante: se requieren auditorías anuales de recertificación en cada uno de los niveles.

Niveles de Certificación ROC:

• Bronce: para certificarse en nivel Bronce, al menos el 10% de la fibra o alimento producido dentro de una operación debe estar certificada en la certificación inicial y debe alcanzar al menos el 50% en el quinto año. Alternativamente, la porción certificada puede representar al menos el 10% de los ingresos de la operación derivados de la producción de alimentos o fibras. 

• Plata: para certificarse en nivel Plata, al menos el 50% de la fibra o alimento producido, o los ingresos de los cultivos de ROC dentro de una operación deben estar certificados en la certificación inicial y deben alcanzar al menos el 75% en el quinto año. Alternativamente, la porción certificada puede representar al menos el 50% de los ingresos de la operación derivados de la producción de alimentos o fibras.

• Oro: para certificarse en el nivel Oro, el 100% de la fibra o alimento producido de una operación debe estar certificado, lo que representa el 100% de los ingresos derivados de la producción de alimentos o fibras.

Para cualquiera de estos tres niveles certificados, el etiquetado orgánico y orgánico regenerativo debe cumplir con las regulaciones de etiquetado orgánico del USDA.

Puedes consultar los términos de etiquetado de ROC haciendo clic aquí

Los módulos salud del suelo y gestión de la tierra, bienestar animal y equidad para agricultores y trabajadores contienen criterios para cada nivel de certificación. Estos brindan orientación a los productores sobre lo que las operaciones deben cumplir según el nivel de certificación buscado.

Los criterios incluyen prácticas que son:

• Prácticas requeridas (R): son aquellas que una operación debe cumplir para que sea elegible para ROC en el nivel deseado. Cuando la certificadora emite una no conformidad para una práctica requerida, la operación tiene 90 días para resolver la no conformidad.

• Prácticas opcionales (O): son aquellas que se promueven para todos, pero no se exigen en un nivel particular. Las Prácticas Opcionales (O) cambian a las Prácticas Requeridas (R) a medida que un productor avanza de los niveles Bronce a Plata y Oro.

• Tolerancias críticas (CT): son aquellas que requieren acción por parte de los productores y deben ser reportadas inmediatamente y remediadas dentro de 30 días. Si la tolerancia crítica (CT) no se resuelve dentro de los 30 días, un productor no puede reclamar ROC.

Para lograr el nivel deseado de ROC, una operación debe cumplir con el 100% de las prácticas requeridas para ese nivel. La participación en cualquier nivel de ROC requiere que la entidad esté debidamente certificada como orgánica por un organismo de certificación acreditado por NOP y cumpla con todos los requisitos de NOP.

Para revisar los criterios de cumplimiento debe revisar cada módulo de ROC según el nivel certificación al que aplique sea Bronce, Plata u Oro.

A continuación, puede consultar los módulos en los siguientes puntos:

V. Salud del suelo y gestión de la tierra
VI. Bienestar animal
VII. Equidad de agricultores y trabajadores

Debe dirigirse al documento del estándar ROC dispuesto para usted en la parte superior o puede consultarlo haciendo clic en los siguientes enlaces:

Estándar en Inglés
Estándar en Español (Traducción no Oficial) 

Para obtener una cotización de su proceso, debe comunicarse con nosotros en nuestros canales de atención establecidos. Allí podrá proporcionar la información necesaria para la elaboración del estimado de costos. Haga clic aquí para acceder a los canales de atención.

También puede comunicarse con nosotros a través del correo electrónico: contacto@cerescolombia.com